餐廳布草管理制度
酒店餐廳布草管理制度
1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉數(shù)目。
2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時再按所需取用。
3.布草應注意及時清洗,經(jīng)常清點。
4.布草應注意輪換使用、專布專用。
5.每周固定盤點一次,以保障餐廳內(nèi)布草數(shù)目準確。
餐廳布草管理制度
餐廳布草管理制度
酒店餐廳布草管理制度1.各餐廳備有布草記錄本,記錄每日布草的更換情況及周轉數(shù)目。2.為防止布草流失,要將多余的布草保存好,需要時再按所需取用。3.布草應注意及時清洗,經(jīng)?！?
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